الشاي الأبيض من teeBishil وزن 50جم
الشاي الأبيض يمر بأقل درجة من التحضير وتكاد تنحصر في التجفيف مباشرة، وكذلك يتم قطف الأوراق أحيانا في أوقات أبكر من الأوقات المعتادة. وأرواق معينة فقط من شجيرة الشاي هي التي تصلح لهذا النوع.
الأنواع الجيدة تكون مرتفعة الثمن لندرتها نسبيا ولأن ليس جميع أوراق الشاي تصلح لأن تكون شاي أبيض وبالتالي قليلة هي فئة الأوراق التي تصلح لذلك.
